Cover art for podcast soppognyttevekster.no

soppognyttevekster.no

85 EpisodesProduced by Norges sopp-og nyttevekstforbund Website

Norges sopp- og nyttevekstforbund produserer podkastserier som handler om sopp og nyttevekster fra land, strand og vann! Formålet med arbeidet vi gjør er å øke interessen og fremme kunnskap om sopp og ville nyttevekster. Så om du interesserer deg for det her, ja da er denne podkasten noe for deg!

26:26

3. Sankeren og kokken | Grisetangdokke (Vertebrata lanosa)

Grisestangdokke er en rødalge som vokser som en parasitt på grisetang (Ascophyllum nodosum). For å vekke interessen så er det også denne tangen som populært blir kalt trøffeltang. I denne episoden så vil Sankeren og kokken gå godt igjennom grisetangdokkens mange forvekslingsarter. Jim er innom alle andre parasitter kalt dokker og hvordan de skilles fra grisetangdokken. Kan vel røpe så mye som at smak og substrat er viktige karakterer.

Grisetangdokke vokser langs hele norskekysten på grisetang i fjæresonen. Den plukkes ved å nappe av duskene av grisetangdokken og putte i et beger. Den må skylles og renses godt for rusk og rask.  Den kan oppbevare nyplukket og kjølig i ca. 3 dager så her gjelder det å komme kjapt i gang. Om man ønsker å ta vare på den fersk i lengre tid er det best å legges den i en lukket boks på havsalt. Både sankeren og kokken anbefaler tørking på denne for å bevare aroma.

Jørgen mener grisetangdokke er svært anvendelig på kjøkkenet. Om han skal bruke den ferskt, synes han den er fin som puré for smakstilsetning. Som tørket bruker han den til garnityr i små mengder der man ønsker trøffelsmak. Kjempefin til kjøtt, sjømat, grønnsaker og pasta. Jim synes trøffelolje er en slager til pastaen!

I Norge har vi ikke har noen spiselige trøffelarter, så tar sankeren og kokken tar en god diskusjon om hvordan denne arten kan bli vår kortreiste trøffel for fremtiden og hvordan den kanskje ble brukt historisk.

Educational emoji reaction

Educational

Interesting emoji reaction

Interesting

Funny emoji reaction

Funny

Agree emoji reaction

Agree

Love emoji reaction

Love

Wow emoji reaction

Wow

Are you the creator of this podcast?

Verify your account

and pick the featured episodes for your show.

Listen to soppognyttevekster.no

RadioPublic

A free podcast app for iPhone and Android

  • User-created playlists and collections
  • Download episodes while on WiFi to listen without using mobile data
  • Stream podcast episodes without waiting for a download
  • Queue episodes to create a personal continuous playlist
RadioPublic on iOS and Android
Or by RSS
RSS feed
https://anchor.fm/s/29e3b3f8/podcast/rss

Connect with listeners

Podcasters use the RadioPublic listener relationship platform to build lasting connections with fans

Yes, let's begin connecting
Browser window

Find new listeners

  • A dedicated website for your podcast
  • Web embed players designed to convert visitors to listeners in the RadioPublic apps for iPhone and Android
Clicking mouse cursor

Understand your audience

  • Capture listener activity with affinity scores
  • Measure your promotional campaigns and integrate with Google and Facebook analytics
Graph of increasing value

Engage your fanbase

  • Deliver timely Calls To Action, including email acquistion for your mailing list
  • Share exactly the right moment in an episode via text, email, and social media
Icon of cellphone with money

Make money

  • Tip and transfer funds directly to podcastsers
  • Earn money for qualified plays in the RadioPublic apps with Paid Listens