Restaurantes Exitosos
¿Eres un empresario, emprendedor, mando medio, chef ejecutivo o gerente en el mundo de la gastronomía? Si es así, tenemos el podcast perfecto para ti. Bienvenido a Restaurantes Exitosos (ex Restocast), donde exploramos las últimas tendencias en operaciones, marketing, liderazgo y gastronomía innovad… read more
#53 - 9 Pasos Para una Apertura Gastronómica Exitosa: Parte 2 - Marketing, Formación y Evaluación
September 17th, 2023
¿Estás en el proceso de pre-apertura de tu negocio gastronómico y sientes que hay demasiados frentes abiertos? No estás solo. En este Episodio 53, …
#52 - 9 Pasos Imprescindibles para Inaugurar Tu Restaurante con Éxito
September 4th, 2023
🎙️ Bienvenidos al Episodio 52 de Restaurantes Exitosos 🎙️
¿Estás pensando en abrir un restaurante, cafetería, o cualquier otro tipo de negocio gastronómico? ¡Entonces este episodio es para ti! Te presentamos una guía …
#51 - 🚀 ¿Cómo fidelizar a tu equipo? ¡Las 3 grandes fallas en restaurantes y sus soluciones!
August 26th, 2023
¡Llegamos al cierre de nuestra serie sobre las '10 cosas que hacen renunciar a empleados en restaurantes'!
En este episodio #51, abordamos temas cruciales: la falta de incentivos, la ausencia de flexibilidad y, por …
¿Por qué renuncian tus empleados? Comprendiendo el corazón del problema [Episodio 2]
August 18th, 2023
¿Alguna vez te has preguntado por qué renuncian tus empleados en el mundo restaurantero?
¡No busques más! En este episodio de '10 cosas que hacen renunciar a tus empleados en restaurantes', abordamos desde la falta de …
#49 | 10 Cosas que Hacen Renunciar Empleados en Restaurantes
August 11th, 2023
"🚫 ¿Sabías que hay razones específicas que impulsan a tus empleados a renunciar en la industria restaurantera? En este nuevo episodio de …
#48 | Los 10 Mandamientos de la Planificación en Restaurantes
August 5th, 2023
En nuestro último episodio de Restaurantes Exitosos, abordamos un tema crucial en la gestión de los restaurantes: la planificación del tiempo. Conocerás las 10 claves esenciales que todo líder en el sector de …
Cómo montar correctamente una mesa en un restaurante
March 23rd, 2023
El montar correctamente una mesa en un restaurante es un tema que debemos tratar con cierto detalle, puesto que depende del restaurante, sus características, tipo de servicios y posibilidades del lugar.
Así mismo, hay …
🧐👥 Entendiendo el ticket promedio: ¿Cómo afecta a tu negocio y a tus clientes?
March 2nd, 2023
En este episodio, hablaremos sobre el ticket promedio en negocios de alimentos y bebidas. Comenzamos por definir qué es el ticket promedio y por qué es importante para los negocios de alimentos y bebidas conocerlo. …
👨🍳👩🍳Cómo Realizar La Inducción del personal en Restaurantes - Episodio 1 💛
September 7th, 2022
🔥 ¿Quieres aprender mucho mas sobre Gerencia Gastronómica? 👨🎓 Comienza ahora nuestra Formación Elite: 👉 https://bit.ly/cur_gg_blog
El proceso de inducción de personal es una herramienta de gestión del talento que …
#4 CREAR UN MANUAL DE OPERACIONES ✍️ - EPISODIO FINAL + REGALO 🔥🔥🔥
August 9th, 2022
📈 Pasa al Siguiente Nivel con tu Restaurante? contactame: 👉 https://bit.ly/YTU_Telegram
Desde hace unas semanas decidí crear la serie MANUALES DE OPERACIONES para restaurantes puesto es uno de los temas que más me …
📝#3 CREAR UN MANUAL DE PUESTOS Y FUNCIONES PARA RESTAURANTE
July 15th, 2022
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Siguiendo con la serie de MANUALES DE OPERACIONES en esta oportunidad habiendo pasado ya por el Reglamente y el …
E10 - La Marca Personal para Chefs de Restaurantes. 👩🍳
July 15th, 2022
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
La importancia de la Marca Personal para chef que quieren crecer en su carrera o negocio.
Estrategias para lograr …
📝 Crear tu Manual de Bienvenida para restaurante
July 15th, 2022
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En el segundo video de la serie MANUALES DE OPERACIONES PARA RESTAURANTES te cuento cuál es el Segundo Manual que no …
📒 Serie MANUALES DE OPERACIONES para RESTAURANTES. #1 Reglamento.
July 6th, 2022
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
Este episodio, no episodio, te cuento como hacer los manuales de operaciones en restaurantes y negocios hosteleros.
La …
📈 ¿Cómo medir la calidad de los restaurantes gestionados?
March 31st, 2022
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¿Quieres saber cómo medir la calidad de los restaurantes gestionados? En ese caso tienes que quedarte aquí y seguir …
7 consejos para el servicio de delivery
March 15th, 2022
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
Los clientes buscan una manera eficiente de consumo en su vida cotidiana. La comodidad y rapidez que ofrece el …
🧠 Inteligencia Artificial en Restaurantes Mejora las Operaciones
February 18th, 2022
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
La inteligencia artificial en restaurantes mejora las operaciones, pero, ¿cómo? Eso es lo que descubrirás en el …
👉 7 nuevas estrategias de Marketing Gastronómico
February 14th, 2022
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
¿Quieres conocer las 7 nuevas estrategias de marketing gastronómico para 2022? Si es así, estás en el lugar …
👻 ¿Qué son las COCINAS FANTASMA? SECRETOS del ÉXITO.
May 13th, 2020
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
En este podcast te cuento rápidamente que son las cocinas fantasmas, porqué la gente puede interpretar mal el concepto …
🤨 En estos MOMENTOS vas a VENDER MAS en tu RESTAURANTE!!!
April 23rd, 2020
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Los momentos de la verdad en los restaurantes son parte del ciclo de servicios y debemos tenerlos en claro para no …
🛎️ ¿Cómo Organizar las Comandas en la Cocina?
April 2nd, 2020
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En este nuevo episodio de restaurantes exitosos, respondemos a la pregunta que nos hicieron esta semana sobre ¿Cómo …
LOS RESTAURANTES LE GANAMOS AL COVID CON ESTAS ESTRATEGIAS
March 25th, 2020
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Seguimos dándole batalla al Coronavirus y hoy …
Estrategias para que el Coronavirus no chingue tu restaurante
March 18th, 2020
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En un nuevo formato, ahora convertiremos el Vblog en YouTube en audio para que puedas disfrutarlo como podcast.
Si …
🔥🔥🔥 17 Claves para el éxito de tu restaurante en Instagram
March 11th, 2020
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Instagram se ha vuelto una red social clave a la hora de gestionar las estrategias de marketing para restaurantes, por …
🤔 ¿Qué es el PEUM y cómo va a hacer de tu restaurante un éxito?
March 4th, 2020
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
A lo largo de los años, después de haber trabajado con decenas de restaurantes y negocios gastronómicos, miles de …
¿Cómo trabajar con las Nuevas Generaciones como Millenial en Restaurantes?
February 26th, 2020
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A lo largo de los años, las generaciones han cambiado notablemente. Los clientes tienen preferencias y deseos muy …
¿Cómo Organizar la Plantilla de tu Restaurante?✍
February 19th, 2020
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La organización de los recursos humanos en los departamentos de alimentos y bebidas y restaurantes, suele ser una …
Deja de lidiar con el Personal de tu Restaurante. 👀
February 13th, 2020
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Hoy quiero mostrarte la razón por la que hoy podes atravesar días en los que crees que el personal de tu restaurante …
E12 - La Culpa es Tuya NO DEL CLIENTE en tu Restaurante
February 13th, 2020
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En este nuevo episodio de Restocast continuamos con el tema del episodio 11, pero en esta oportunidad lo miramos desde …
Despedí al Chef furioso de tú restaurante 🤬
February 5th, 2020
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La comunicación es un arte que debemos manejar a la perfección en los negocios gastronómicos. Si en tu equipo hay …
🍱 3 Claves para Costear Tus Platos. RESTAURANTES
January 29th, 2020
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A la hora de costear platos en un restaurante, cometemos muchos errores si no estamos atentos. En este episodio te …
Restaurantes Exitosos (Trailer)
January 29th, 2020
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#24 Respondiendo preguntas sobre Gerencia de cadenas de restaurantes
May 31st, 2019
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En este episodio respondemos una pregunta que nos llega desde México, dónde una señorita nos comenta que tiene algunos
#23 Análisis 🔎 de Escenarios Financieros enRESTAURANTES
May 23rd, 2019
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Si deseamos emprender en un negocio gastronómico, ya sea un restaurante, bar o confitería (entre otras posibilidades), …
#22 Funciones de un buen ✒️ Gerente de Restaurante
May 2nd, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
En este nuevo episodio hablaremos sobre las funciones de un buen gerente de restaurante gastronómico, mencionaremos la …
#21 ¿Cómo tener 😁 EMPLEADOS FELICES 😁 en tu RESTAURANTE?
April 11th, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
Si quieres lograr tener a los empleados de tu …
#20. Lograr a SATISFACCIÓN del PERSONAL en un RESTAURANTE.👨🍳👨🍳
April 4th, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
Es posible lograr la satisfacción total del personal en un restaurante.
En este episodio comenzamos a hablar del tema …
#19. 🧠 ¿Cómo ESTANDARIZAR las operaciones y procesos en tu RESTAURANTE Ahora?
March 28th, 2019
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La estandarización en gastronomía tiene muchas ventajas, pero una de las principales es la mejora constante de las …
E18- ✍️ ¿Cómo Organizar el SERVICIO DE CATERING Y EVENTOS?
March 20th, 2019
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Terminando la serie de episodios de "un día de trabajo en..": hoy hablaremos del servicio de catering y eventos, un …
E17 - 🍹 ¿Cómo ORGANIZAR LA BARRA DE BAR Ahora?
March 15th, 2019
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El trabajo en la barra parece más simple de lo …
E16 - 🍽️ ¿Cómo ORGANIZAR LA SALA de tu RESTAURANTE Ahora?
March 7th, 2019
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En el episodio #16 te contamos cómo organizar un día de trabajo en el salón. Si sos capitán de equipos, encargado, …
E15 - ¿Cómo ORGANIZAR LA COCINA de tu RESTAURANTE Ahora?
February 27th, 2019
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En este nuevo episodio de Restocast te contamos cómo organizar un día en la cocina de tu restaurante, bar o negocio …
E14 - ¿Cómo y porqué hacer INGENIERÍA DE MENÚ en tu RESTAURANTE, BAR U HOTEL Ahora?
February 21st, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
En este episodio te contamos qué es y cómo realizar un proceso de ingeniería de menú para analizar tu carta y sus …
E13 - 📝 Control de Inventario en Servicios de Catering y Restaurantes
February 14th, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
En este nuevo episodio, respondemos las preguntas de un lector de México sobre cómo manejar el Inventario en …
E11 - Me devolvieron un pedido Sin Paga ¿y AHORA? 😖
January 30th, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
En este nuevo episodio de RestoCast te contamos qué hacer cuando devuelven un pedido de delivery sin pagarlo.
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E09 - Evaluación de Desempeño del Personal de Restaurantes
January 16th, 2019
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Hoy te contamos porqué y cómo evaluar el personal de tu restaurante o negocio y te regalamos un recurso para hacerlo …
E08 - ¿Cómo realizar una AUDITORIA de tu RESTAURANTE? 👨💻
January 2nd, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
En este episodio te contamos por qué deberías auditar tu negocio y te motivamos a hacerlo en este recién iniciado …
E07 - POTENCIAR el EQUIPO de tu RESTAURANTE para las FIESTAS. 🙌
January 2nd, 2019
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Pasamos hace apenas un día la Navidad y queremos hacer reflexiones sobre como potenciar tu equipo en las fechas que …
E06 - ¿Cómo Definir el CLIENTE IDEAL de tu RESTAURANTE? Claves.
January 2nd, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
Un episodio completo dedicado a los cómo y los porqué de definir el o los clientes ideales en negocios gastronómicos u …
E05 - ¿Se puede DIRIGIR un RESTAURANTE A DISTANCIA?
January 2nd, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
Es este episodio respondemos la pregunta de Sara Sandobal León en nuestro blog en la que nos escribía: ¿Se puede …
E04 - Los MEJORES CONTENIDOS para REDESO SOCIALES de RESTAURANTES y HOTELES
January 2nd, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
En este episodio te contamos algunas opciones de temáticas que puedes tratar en facebook, instagram o cualquier red …
E03 - Los Secretos mejor guardados del Marketing en Gastronomía y Hostelería
January 2nd, 2019
👨🎓 Para aprender mucho más COMIENZA AHORA nuestra FORMACIÓN ÉLITE: 👉 https://bit.ly/YTU_Gerencia
Hablamos sobre el mix de marketing digital, offline e in house, te contamos por qué es importante hacer marketing y …
E02 - Pilares de la Gastronomía
January 2nd, 2019
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En este capítulo hablaremos de los 4 pilares …
E01 - Presentación del Podcast Gastronómico
January 2nd, 2019
En el primer episodio te contamos de que tratará RestoCast, el primer Podcast de gastronomía, hostelería y negocios de Latinoamérica salido desde Córdoba Argentina al mundo.
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