MANGER VRAI ! Audio
Première plateforme audio à la carte dédiée à l'alimentation, au mieux manger, au terroir... mais pas que ! Et si Manger Vrai était en réalité « très simple » ?
INSTANTS GOURMANDS - Amuse-bouches au saumon fumé
INSTANTS GOURMANDS
Proposé par Roselyne Blondel est animé par Jackie Masse
Amuse-bouches au saumon fumé
www.manger-vrai.net
Pour ce rendez-vous, notre chef Jackie MASSE nous propose de confectionner des croques monsieur avec de la tomme régionale et du saumon fumé. Des amuse-bouches réalisés en partenariat avec "Jardins de l'Océan", entreprise spécialisée dans le poisson fumé (saumon, daurade, truite, bar, omble chevalier…) et vendu en petites bouchées, en tartare ou en écrasé. La société est dirigée par Frédéric Beauvir et Patrick Coppin, directeur recherche et développement, bien connus depuis trois décennies dans l’univers des produits de la mer boulonnais. Signalons également que le chef Jackie Masse en est l'ambassadeur.
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