MANGER VRAI ! Audio
Première plateforme audio à la carte dédiée à l'alimentation, au mieux manger, au terroir... mais pas que ! Et si Manger Vrai était en réalité « très simple » ?
ASTUCES DE CHEF - Les petits-pois
ASTUCES DE CHEF
Proposé par Roselyne BLONDEL et présenté par Yves TERRILLON
www.manger-vrai.net
Le chef Yves Terrillon nous attend devant le triporteur Freegône, partenaire de la Grande Émission, pour une présentation et des idées de recettes pour déguster un légume de saison : le petit-pois ! Traditionnellement consommé sec, il a vu les techniques de production évoluer et se décline aujourd’hui en d’innombrables variétés aux qualités diverses. Ses qualités nutritionnelles originales en font un aliment de plaisir et de bien-être.
Yves Terrillon a créé le concept de La Cuisine des Fleurs en 2006, à Pont du Loup dans l'arrière pays Grassois. Traiteur, Organisateur de Prestations culinaires fleuries sur la Côte d’Azur, en France et à l’étranger et Cours de cuisine pour particuliers et groupes jusqu’à 24 personnes dans l’Atelier d’Antibes.
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