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MANGER VRAI ! Audio

152 EpisodesProduced by Salamone HenryWebsite

Première web radio à la carte dédiée à l'alimentation, au mieux manger, au terroir... mais pas que ! Et si Manger Vrai était en réalité « très simple » ?

1:35

Thierry MARX, quels cidres pour accompagner nos planchas ?

SÉRIE DÉCOUVERTE
Rendez-vous en dix épisodes pour découvrir une boisson estivale : le cidre.

Le Printemps des Cidres la chronique nature des Cidres de France
Au printemps, quand les pommiers sont en fleurs, les pomiculteurs s’assurent que la pollinisation, par les insectes sauvages et les abeilles, se déroule bien. Celle-ci est essentielle pour la qualité des fruits de la future récolte. Dans le secret des chais, c’est un moment où les cidriers finalisent nombre de leurs assemblages, et mettent en œuvre tout leur savoir-faire pour élaborer les cidres qui vont composer leur gamme, en jouant avec les saveurs et les multiples arômes de leurs différentes cuvées.

Epidode 1 : Le Printemps est dans l’air et vous donne des envies de repas à l’extérieur autour d’une plancha ou d’un barbecue ? Voici quelques conseils donnés par le chef étoilé Thierry MARX. Pour celui qui se définit comme un artisan cuisinier les bulles sont de véritables exhausteurs de goûts et d’arômes ! Elles véhiculent la formidable diversité des cidres et des terroirs de France.

- Rédactrice en chef : Roselyne Blondel
- Mise en image : Pierre Maillet
- Son : Seprem Production
- Réalisation : Henry Salamone
- Habillage : Laéticia Fontan
© Manger Vrai

Crédit images
- Cidres de France

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