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MANGER VRAI ! Audio

152 EpisodesProduced by Salamone HenryWebsite

Première web radio à la carte dédiée à l'alimentation, au mieux manger, au terroir... mais pas que ! Et si Manger Vrai était en réalité « très simple » ?

26:06

ON VOUS EN PARLE - Quentin Allonville

ON VOUS EN PARLE
Proposé et présenté par Henry Salamone
https://www.manger-vrai.net

L'invité de On vous en parle est Quentin Alloville, le co-fondateur des Restaurants BON des Hameaux Bio, une cantine du midi riche de sens. Ce “Self” nouvelle génération redouble d’imagination pour proposer chaque jour une cuisine simple, savoureuse, rapide et bon marché. Le concept de Restaurant BON se veut « focalisé sur le goût. " Le chef élabore un plat viande, un plat végétarien, deux entrées et deux desserts tous les matins, à partir de produits du magasin. Ils sont majoritairement locaux, sauf les protéines végétales.

Nous abordons avec lui à quelques semaines de la réouverture des restaurants, l'histoire de cette belle aventure et il sera question aussi de la sortie du Carnet de recettes « BON, au fil des saisons ».

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