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MANGER VRAI ! Audio

152 EpisodesProduced by Salamone HenryWebsite

Première web radio à la carte dédiée à l'alimentation, au mieux manger, au terroir... mais pas que ! Et si Manger Vrai était en réalité « très simple » ?

13:53

La cuisine cannoise en fête donne des couleurs au terroir

ON CUISINE VOS RÉGIONS
La cuisine cannoise à l'honneur

La rédaction vous propose d'effectuer un ultime retour sur la cinquième édition de la Cuisine Cannoise en Fête conçue et organisée par Patrick Flet, président des Gourmets de Cannes. Entre la gastronomie niçoise et provençale, la gastronomie cannoise existe bel et bien, d'autant mieux quelle sait faire fruit d'un vrai terroir local. Pour preuve, au sein de l'historique Marché Forville, elle réunit des pêcheurs de la Prudhommie de Cannes, en même temps que bon nombre d'artisans-traiteurs des alentours, sans oublier bien sûr les  maraichers-paysans de la vallée de la Siagne.

Le tout sublimé par des dizaines de restaurateurs engagés et passionnés, dont plusieurs étoilés, Disciples d'Escoffier et Toques Blanches dont Jean-François Philippe, président délégué Côte d'Azur des Toques Blanches ou encore Pierre-Dominique Cecillon, ancien chef des cuisines du Prince de Galles****

Un reportage réalisé par notre correspondant en Provence-Côte d'Azur Stéphane Piernet et les équipes de FranceTER.tv

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