Cover art for podcast Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

309 EpisodesProduced by Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAMWebsite

Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?Vous êtes au bon endroit.Vo… read more

21:01

Ce qui a changé dans le MONDE DU VIN ces 30 dernières années : La nouvelle donne

C'est fou comme le monde du vin a changé en 30 ans...

Il y a 30 ans, on ne parlait pas des vins du Nouveau Monde… La France, l'Espagne, l'Italie, représentaient près de 90% de la production mondiale de vin ! Aujourd'hui, ces 3 pays représentent moins de 50% de la production.

Il y a 30 ans, de nouveaux consommateurs sont apparus. La consommation avait déjà commencé à baisser dans la vieille Europe viticole... Aujourd'hui, c'est la Chine, c'est l'Amérique, ... qui dynamisent le marché du vin.

Il y a 30 ans, le consommateur était moins exigeant. Car moins éduqué. Nul doute que l'évolution qualitative est portée par l'éducation au vin. A laquelle j'espère contribuer à mon échelle, via le vin pas à pas et via le COAM !



Apprenez tout ce qui fait la nouvelle donne du vin !

Dans cet épisode :

* Les 3 clés pour comprendre l'évolution du vin sur les 30 dernières années

* Comment le nouveau monde influence le marché du vin

* Les 2 choses qui ont changé dans la consommation du vin à l’échelle mondiale

Pour aller plus loin, téléchargez le guide de dégustation ici : http://www.le-vin-pas-a-pas.com/comment-deguster-le-vin/

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