Japan House SP

18 EpisodesProduced by Japan House São PauloWebsite

Podcast da Japan House São Paulo, instituição cultural dedicada a divulgar o Japão contemporâneo. Na segunda temporada, o tema é gastronomia. Apresentação: Natasha B. Geenen, diretora cultural da JHSP, Luiz Américo Camargo, jornalista gastronômico e autor dos livros Pão Nosso e Direto ao Pão, e Thia… read more

Featured episodes

April 27, 2021

08 // A inovação não é inimiga da tradição

A maior força da tradição é a inovação. O respeito à sazonalidade, aos alimentos locais e uma ode ao não desperdício. Washoku: a culinária …

April 20, 2021

07 // Chás e infusões do Japão

Qual é a diferença entre chá e infusão? Quais são as características de um bom chá? A paixão nacional nipônica pelo chá verde e suas variações. A cerimônia do chá e a importância de seus …

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