Eu como
Um papo sobre alimentação pautado pela ciência, sem ideologia nem achismos. Novos episódios todas as sextas-feiras.
#23 - Alimentos integrais: você pode estar sendo enganado
A falta de uma regulamentação clara no Brasil faz com que alimentos com apenas 1% de grãos integrais possam ser rotulados como tais. Neste episódio, Elizabeth Harumi Nabeshima, pesquisadora do Instituto de Tecnologia de Alimentos, explica a situação, fala o que está sendo feito para resolver este problema e dá dicas para você não comprar gato por lebre.
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