El Postre

16 EpisodesProduced by La Prensa El Postre

Bienvenidos a El Postre, un podcast donde lo dulce no es pecado.En este espacio conversaremos con chefs, foodies, y todos aquellos entusiastas de la buena cocina.Buscaremos conocer lo que les apasiona del arte de la gastronomía, cómo fueron sus inicios, alguna que otra recomendación y, por qué no, s… read more

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Jorge Chanis: A celebrar la cultura del café y sus protagonistas

February 15th, 2019

20:43

Para el episodio de hoy vine a visitar a Jorge Chanis, promotor de la gastronomía panameña, dueño del blog elbuendiente.com, y a su playground gastronómico:  La Mesa, un lugar donde se cocina comida e ideas, muchas …

Con sabor a Panamá en la maleta

February 7th, 2019

14:11

Hace una semana visité el salón cocina la Universidad Católica Santa María La Antigua (Usma), donde más de 15 personas, entre chefs, profesores y alumnos de la Usma y de la Universidad Interamericana de Panamá se …

Planeta Pizza: Italia en el corazón de El Valle

February 1st, 2019

11:35

En El Valle de Antón la oferta gastronómica es amplia, hay varios restaurantes que ofrecen comida italiana y pizzas, pero yo siempre voy al mismo: Planeta Pizza.

El dueño, Daniel Febbi, siempre está en el restaurante, y …

Íntimo con Chombolín

January 25th, 2019

18:23

Estoy hoy con Carlos “Chombolín” Alba, jefe de cocina y propietario de Restaurante Íntimo, ubicado en calle 72 este en San Francisco.

2019 es el año …

Andres Morataya: En Panga por el mundo

January 17th, 2019

13:23

Para el episodio de hoy llamé a Andrés Morataya chef y propietario de restaurante Panga, en Playa Venao en Los Santos.

Panga está nominado a ser el mejor Off-Map Destination restaurant de la nueva lista The World …

Carlos Ossa: Antiburger y Rock &Roll

January 11th, 2019

14:46

Estoy hoy con Carlos Ossa, 'Goma', cofundador de AntiBurger, un foodtruck de hamburguesas, pero Anti más que una hamburguesa, es un movimiento.

Inglevis Ramírez, encantando paladares

January 4th, 2019

12:30

El destino trajo a Inglevis Ramírez a Panamá hace 4 años y en Restaurante Malo ejerce su pasión, la cocina.

A Inglevis le gusta fusionar sabores y deconstruir platos para presentarlos en pequeños formatos para encantar …

Benito Bermúdez: Bien cafeinado

December 14th, 2018

17:01

Para este episodio de El Postre, vine a visitar a Benito Bermúdez, autor de la columna de A la mesa, Bien Cafeinado, donde habla de una de sus …

Ekatherina Becerra Lyzlova: Pasión por los quesos

December 7th, 2018

29:39

Estoy hoy con Ekatherina Becerra Lyzlova. Ella es cheesemonger, o una persona que vende quesos, por eso es propietaria de La Quesería, tienda de productos de especialidad como quesos, patés y caviares. Ekatherina no …

Episodio 1: El postre. La hojaldra de Domingo de Obaldía de 'El Trapiche'

December 5th, 2018

16:57

Latest episode of El Postre

Pascual Tejada: El milagro de la barra de Amano

November 23rd, 2018

16:28

Hoy cambié el postre por un coctel, vine a visitar la barra de aMano, un bar con ambiente agradable donde sirven cocteles artesanales. En aMano hay cocteles que ellos llaman los viejos conocidos, los de siempre, desde …

Andoni Luis Aduriz: A comer con el cuerpo

November 16th, 2018

16:11

Hace un mes estuve en Medellín, en el Festival de periodismo Gabriel García Márquez. Tuve la oportunidad de asistir a un taller con una de las mentes …

Benjamín Nast: un chileno loco por la cocina

November 9th, 2018

8:42

Estoy hoy con Benjamín Nast, chef propietario de De Patio, en Santiago de Chile. Nos interesa salir de los esquemas tradicionales de la alta gastronomía. Lo principal es hacer comida rica, sencilla, pero provocadora a …

El 'savoir-faire' de Jose Saenz en La Crema y Nata

October 26th, 2018

19:30

Estoy hoy en un lugar que va en completa sintonía con este podcast, estoy en La Crema y Nata, en en Town Center, Costa del Este, lugar donde lo dulce …

Álvaro Clavijo: El sabor de El Chato en Panamá

October 19th, 2018

6:12

Álvaro Clavijo es mi primer invitado internacional. Vino a Panamá a cocinar en restaurante Maito para celebrar los 10 años de Restaurant Week hace …

Beatriz de Yee habla sobre la Fiesta Alrededor del Mundo

October 11th, 2018

17:12

Es octubre y con este mes llega una fiesta que muchos esperan: Fiesta Alrededor del Mundo. Este evento es el próximo martes 16 de octubre de 2018 en las Islas de Atlapa. No se pierda la oportunidad de recorrer el mundo …

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