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Cozinha da Matilde

90 EpisodesProduced by Letícia MassulaWebsite

O canal Cozinha da Matilde é o espaço em que a cozinheira Letícia Massula compartilha suas receitas, conhecimentos culinários, histórias e viagens, com pitadas de humor, ironia política e muita brasilidade raiz. Todas essas aventuras sonoras são fruto de parceria com a Rádio Tertúlia.Seja bem-vinde … read more

15:32

#EP5 Cozinhar é preciso - Técnicas gerais da cozinha

Você sabe suar o alho e a cebola? E a hora de colocar o sal na comida? E o que é um indicativo de um bom ovo, saudável e com a clara firmezinha? E o tempo de cozimento, a temperatura do óleo pra fritura? Ah, o seu bolo sempre sola, né! Corre aqui para ouvir o episódio de hoje que tá recheado de curiosidades e ensinamentos de técnicas gerais do mundo da comida e da cozinha.

::: Aperta o play para ouvir a cozinheira Letícia Massula na temporada "Um punhado de coisas", do podcast do Cozinha da Matilde. Parceria com a Rádio Tertúlia.

Ficha técnica: Idealização, roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Sonoplastia: André Paroche. Artes: Claudia Regina.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br

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