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Cozinha da Matilde

91 EpisodesProduced by Letícia MassulaWebsite

O canal Cozinha da Matilde é o espaço em que a cozinheira Letícia Massula compartilha suas receitas, conhecimentos culinários, histórias e viagens, com pitadas de humor, ironia política e muita brasilidade raiz. Todas essas aventuras sonoras são fruto de parceria com a Rádio Tertúlia.Seja bem-vinde … read more

15:08

#EP2 Apalpe e cheire - Um guia para orientar sua ida à feira

No episódio de hoje eu vou te contar como escolher frutas, verduras e legumes. Um guia pra orientar a sua próxima visita à feira ou ao sacolão.

Bonito, saudável e barato. É assim quando você opta pelos alimentos da estação. Estar consciente dos impactos de cada época do ano, muito sol ou muita chuva, no cultivo dos alimentos te ajuda a comer melhor. Pra comprar uma melancia, por exemplo, é bom olhar a manchinha dela. Quanto mais puxada para o laranja, mais docinha. Mandioca, pra cozinhar bem, precisa soltar a casca e a parte rosada da polpa com facilidade. O brócolis você escolhe os de flores mais fechadinhas, mais verdes. Quer saber mais? Vem comigo!

::: Aperta o play para ouvir a cozinheira Letícia Massula na temporada "Um punhado de coisas", do podcast Cozinha da Matilde (http://cozinhadamatilde.com.br). Parceria com a Rádio Tertúlia (http://radiotertulia.com.br).

Ficha técnica: Idealização, roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Sonoplastia: André Paroche. Artes: Claudia Regina.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br

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