Cover art for podcast Cozinha da Matilde

Cozinha da Matilde

90 EpisodesProduced by Letícia MassulaWebsite

O canal Cozinha da Matilde é o espaço em que a cozinheira Letícia Massula compartilha suas receitas, conhecimentos culinários, histórias e viagens, com pitadas de humor, ironia política e muita brasilidade raiz. Todas essas aventuras sonoras são fruto de parceria com a Rádio Tertúlia.Seja bem-vinde … read more

3:26

#EP10 Caldo de mocotó, iguaria cheia de tradição pra pegar no tranco

Essa receita é para aguentar qualquer tranco: o caldo de mocotó. E não é difícil de fazer! Se tem panela de pressão na sua casa, está resolvido. Cola o ouvido para aprender como se faz essa iguaria cheia de tradição e robustez. Ah, e para a galera que curte um skin care, essa belezinha é cheia de colágeno. Não dá para perder.

Agora, você confere a receita em texto aqui mesmo na descrição do episódio. E você também pode receber diretamente no seu celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx)  ou pelo canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados duas vezes na semana, às quartas-feiras e sextas-feiras.

FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Camila Maciel. Produção executiva: Beatriz Pasqualino, Laísa Gomes e Raquel Júnia. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Artes: Cláudia Regina.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br

:: Caldo de mocotó ::

Ingredientes:

- Mocotó

- Cebola

- Tomate

- Louro

- Talos de coentro

- Pimenta do reino em grão

- Cebolinha verde

- Limão

- Farinha de mandioca

Pegue os mocotós e cozinhe na pressão com muita água, cebola cortada em gomos, tomate cortado em gomos, louro, talos de coentro, sal e grãos de pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 20 minutos depois de pegar pressão. Abra a panela e coe o caldo, espremendo bem o tomate e a cebola pra passar pela peneira. Pegue os mocotós e retire a carne e corte em cubinhos. Reserve. Volte com o caldo pra panela e deixe esfriar um pouco até separar a gordura. Recolha o máximo que conseguir da gordura com uma concha e deixe apenas o caldo desengordurado. Junte a carne picadinha ao caldo desengordurado e deixe ferver junto por cerca de 15 minutos. Ajuste o sal e finalize com muita cebolinha verde e pimenta. Sirva em um prato fundo acompanhado de limão cortado em gomos e farinha de mandioca.

Educational emoji reaction

Educational

Interesting emoji reaction

Interesting

Funny emoji reaction

Funny

Agree emoji reaction

Agree

Love emoji reaction

Love

Wow emoji reaction

Wow

Listen to Cozinha da Matilde

RadioPublic

A free podcast app for iPhone and Android

  • User-created playlists and collections
  • Download episodes while on WiFi to listen without using mobile data
  • Stream podcast episodes without waiting for a download
  • Queue episodes to create a personal continuous playlist
RadioPublic on iOS and Android
Or by RSS
RSS feed
https://anchor.fm/s/84f30154/podcast/rss

Connect with listeners

Podcasters use the RadioPublic listener relationship platform to build lasting connections with fans

Yes, let's begin connecting
Browser window

Find new listeners

  • A dedicated website for your podcast
  • Web embed players designed to convert visitors to listeners in the RadioPublic apps for iPhone and Android
Clicking mouse cursor

Understand your audience

  • Capture listener activity with affinity scores
  • Measure your promotional campaigns and integrate with Google and Facebook analytics
Graph of increasing value

Engage your fanbase

  • Deliver timely Calls To Action, including email acquistion for your mailing list
  • Share exactly the right moment in an episode via text, email, and social media
Icon of cellphone with money

Make money

  • Tip and transfer funds directly to podcastsers
  • Earn money for qualified plays in the RadioPublic apps with Paid Listens