Cozinha da Matilde

Você já sabe que este podcast salva qualquer almoço, né? Até o daqueles dias que te deixam "passada" de calor. E a receitinha de hoje vem da Tailândia, com mangas ou mamões verdes. As frutas vão raladas e junto com um molhinho delicioso e fácil de fazer, acrescentando também cebola roxa e tomatinhos. Sem almoço leve e saboroso é que você não vai ficar... mesmo quando o universo nos presenteia com um sol para cada um. “La garantía” soy yo! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia.

:::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/3tmP6JK, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira.

FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br

• manga ou mamão verde
• cebola roxa
• tomatinhos
• alho
• limão
• açúcar
• sal
• pimenta dedo de moça
• hortelã
• amendoim torrado
• coentro
• cebolinha verde

Descasque a manga ou o mamão verde e faça fios com aquele trenzinho de fazer espaguete vegetal ou, se não tiver, rale a polpa no ralo grosso.

Junte cebola roxa em lâminas finas e tomatinhos partidos ao meio. Misture bem.

À parte faz um molhinho de suco de limão com uma colher de sobremesa de açúcar, um cadinho de sal, pimenta dedo de moça e meio dente de alho picadinhos.

Tempere a salada com essa misturinha. Deixe descansar uns dez minutinhos pra pegar gosto e então finalize já na travessa de servir com amendoim torrado, folhas de hortelã, de coentro e muita cebolinha verde laminada.

Tá pronta! Difícil é parar de comer essa delícia.

Ahhhh e se por acaso você estiver ryca ou na praia com camarão ou lula num preço bom, pode juntar alguns à salada, apenas aferventados. Fica bom demais!

Beijo e até o próximo almoço!