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Cozinha da Matilde

90 EpisodesProduced by Letícia MassulaWebsite

O canal Cozinha da Matilde é o espaço em que a cozinheira Letícia Massula compartilha suas receitas, conhecimentos culinários, histórias e viagens, com pitadas de humor, ironia política e muita brasilidade raiz. Todas essas aventuras sonoras são fruto de parceria com a Rádio Tertúlia.Seja bem-vinde … read more

3:00

#EP17 Papelote très chic de frango ou peixe ou legume

Por aí é sempre o mesmo filézinho de frango? Já enjoou? A solução está aqui. O nome da receitinha de hoje é pomposo - papelote ou “papillote” (em francês) - mas o preparo é simples! Basta fazer uma trouxinha com o papel alumínio e levar ao forno. Pode ser com frango ou com peixe ou, ainda, só de legumes. Não leva mais do que 20 minutinhos e está pronto o almoço! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia.

:::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/3514AJS , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira.

FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br

Ingredientes
  • filé de frango ou peixe ou legumes variados
  • tomate
  • cebola
  • alho
  • abobrinha
  • sal
  • azeite
  • pimenta do reino
  • manjericão
Faz assim ó:

Abra um quadrado de papel alumínio sobre uma tábua. No centro coloque rodelas de tomate e de cebola, um cadinho de alho laminado e rodelas de abobrinha. Tempere com sal, azeite e pimenta do reino.

Sobre a pilha de vegetais coloque um filézinho não muito grosso de frango ou de peixe, o que você tiver à mão. Tempera com sal e pimenta, rega com azeite e finaliza com mais duas rodelas de tomate e folhas de manjericão sobre o filé.

Fecha o papel alumínio formando uma trouxinha. Leve ao forno pré-aquecido na potência alta.

Se fizer com peixe, basta 10 minutos de forno. Se for com filé de frango, 20 minutos são suficientes. E pra quem é vegetariano, basta fazer a trouxinha com vegetais variados e assar entre 10 e 15 minutos.

Bom almoço e inté a próxima!

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