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Cozinha da Matilde

90 EpisodesProduced by Letícia MassulaWebsite

O canal Cozinha da Matilde é o espaço em que a cozinheira Letícia Massula compartilha suas receitas, conhecimentos culinários, histórias e viagens, com pitadas de humor, ironia política e muita brasilidade raiz. Todas essas aventuras sonoras são fruto de parceria com a Rádio Tertúlia.Seja bem-vinde … read more

2:54

#EP14 Ovos incrementados coloridos

Ovo é sucesso garantido com a criançada, né? Que tal dar uma incrementada e deixar o ovinho mais colorido e nutritivo?! Essa é uma daquelas receitas que agrada todo mundo, os maiorzinhos também. Aí, para completar, é só servir junto com arroz, macarrão ou até com aquele pãozinho. Quatro minutos para gema mole e seis minutos para gema dura, mergulhados suculentos no molho de tomate. Vem comigo! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia.

:::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/34O6spg , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira.

FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br

Ingredientes
  • ovos
  • tomate fresco
  • tomate pelado lata
  • cenoura
  • abobrinha
  • alho
  • salsinha
  • sal
  • açúcar
Faz assim ó:

Em uma frigideira fundinha refogue alho e uns talinhos de salsinha no azeite pra ficar mais gostoso. Junte tomate picadinho ou uma lata de tomate pelado, refogue também.

Junte um cadinho de água, uma pitada de açúcar e uma de sal e deixe cozinhar por uns 5 a 10 minutos.

Junte cenoura e abobrinha raladas, misture bem no molho, deixe ferver mais uns minutinhos e prove pra ver se o sal está bom.

Aí quebre ovos direto no molho, um ou dois por pessoa, dependendo do tamanho da sua frigideira.

Polvilhe os ovos de sal e pimenta do reino, tampe a panela e abaixe o fogo até eles cozinharem no ponto de sua preferência com gema mole ou dura. Pra gema mole, 3 a 4 minutos. Pra gema dura, 6 minutos.

Polvilhe com bastante salsinha e cebolinha e sirva com arroz ou com macarrão ou pão.

Pronto, as “quiança” tão tudo feliz e você também!

Beijos, bom apetite e até a próxima!

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