Cozinha da Matilde

Brócolis delicioso, diferentão e vapt vupt! Aqui tem! Bom para comer purinho como petisco, ou para acompanhar aquele belo prato de arroz com feijão. Vou te explicar que dá sim pra inovar no preparo do brócolis, além do cozido no vapor ou na água com sal. Vem, que você vai resolver seu almoço em três minutinhos. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia.

:::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em no blog (https://bit.ly/3J41Avi), mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira.

FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.

Contato: atendimento@radiotertulia.com.br

• brócolis
• 1 cebola roxa
• azeite
• 1 limão
• pimenta seca (se for do seu gosto)

Lave bem e separe os buquês do brócolis com um pedaço do talo.

Aqueça uma frigideira de fundo grosso, sem óleo nenhum, coloque os brócolis espalhados e deixe chamuscar cada um dos lados, virando os danadinhos. Separe em uma travessa.

Depois de chamuscar todos eles, você tempera com cebola roxa, azeite, raspas e umas gotinhas de limão e um cadinho de pimenta seca, se for do seu gosto.

Tá pronto!

Bom pra comer purinho assim de petisco, ou com arroz e feijão, ou só com arroz… e se tiver um ovinho frito pra acompanhar…aiaiai!