ALIMENTO É O MEU NEGÓCIO

O episódio apresenta a segunda parte da entrevista com a consultora Thanyse Pitelli. Durante a entrevista são tratados aspectos importantes …

Nesse episódio, a entrevistada é a Consultora de Alimentos Thanise Pitelli que apresenta importantes informações para que você saiba como devem ser …

Alimentos são para nutrir, para reunir, para festejar, para degustar. Mas se não forem tomados alguns cuidados, diferentes doenças podem ser transmitidas através deles. Conheça mais sobre esse assunto, assistindo a …

O episódio trata das diferentes doenças que podem ser transmitidas por alimentos e a importância dos cuidados higiênicos durante o seu preparo e fabricação. Quem trata desse assunto é o Dr. Alexandre Rodrigo Coelho, …

Este episódio dá início a terceira temporada desse podcast. E o assunto são as Boas Práticas de Fabricação que são essenciais para todos aqueles que trabalham com alimentos. Um abordagem geral é apresentada pelo …

O episódio continua tratando sobre o assunto prazo de validade com o Professor Paulo de Tarso Carvalho da UTFPR. Além de resgatar alguns pontos …

Esse episódio traz uma das grandes dúvidas de quem fabrica alimentos que é como definir o prazo de validade de um produto. O Professor Paulo de Tarso …

O episódio traz uma entrevista com a profissional de gastronomia Jessica Paula Lolata, abordando com muita propriedade sobre quais os principais …

Este episódio trata de um ponto fundamental em qualquer empreendimento que é saber definir corretamente o preço a ser cobrado por um produto ou serviço. Para esclarecer sobre esse assunto, a equipe do podcast …

Saber se os consumidores vão ou não gostar do meu produto é uma das grandes dúvidas que o empreendedor enfrenta. A análise sensorial é uma técnica que pode responder essa pergunta, e ainda contribui muito com o sucesso …

A rotulagem de um alimento é algo muito importante e cheio de detalhes, pois diversas legislações estabelecem o que e como as informações devem ser …

O episódio continua abordando o assunto sobre Design de Embalagens, trazendo informações importantes sobre como explorar melhor as cores, tipografia, bem como dicas sobre como a inovação pode fazer parte de uma …

Este episódio continua tratando sobre embalagens para produtos alimentícios. Entrevista com o Dr. Alexandre Vieira Pelegrini da UTFPR a respeito de design de embalagens. O episódio traz informações sobre como o design …

A escolha da embalagem para um produto alimentício é importante, pois é ela que vai proteger e conservar o seu produto e também ajudar a vendê-lo. …

Neste episódio, a professora Dra Adriana Ap. Droval continua dando dicas valiosas para quem pretende desenvolver ou aprimorar um produto alimentício. …

Este episódio traz uma entrevista com a Professora Dra. Adriana Aparecida Droval sobre desenvolvimento de produtos alimentícios. Você irá conhecer as …

Este episódio dá início a segunda temporada do podcast "Alimento é o meu negócio". Nele são apresentados diferentes aspectos que tem que ser levados …

Na área ambiental, o empresário do setor de alimentos tem que estar atento a diferentes coisas, como geração de resíduos, barulho, geração de odores, …

O atendimento da legislação ambiental é dever de qualquer empreendimento, inclusive dos que trabalham no setor de alimentos. Para não correr o risco de ver seu empreendimento autuado, o podcast "Alimento é o meu …

Este episódio traz a segunda parte da entrevista com a Dra Tatiane Dalbosco a respeito da gestão de resíduos dentro de empreendimentos do setor de alimentos. São apresentadas dicas sobre como reduzir a geração de …

O episódio traz uma entrevista com a Dra Tatiane Dalbosco sobre a geração e gestão de resíduos em empreendimentos do setor de alimentação. O episódio …

Este episódio traz a segunda parte da entrevista com a médica veterinária Andrea Boanova que tem mais de 30 anos de experiência em vigilância sanitária. São tratados assuntos fundamentais para que o seu empreendimento …

Neste episódio tratamos sobre as questões relacionadas a licença sanitária. Com muita propriedade, Andrea Boanova, médica veterinária com mais de 30 anos de experiência em vigilância sanitária, orienta sobre o quão …

Este episódio encerra o assunto sobre plano de negócios para empreendimentos do setor de alimentação. Mais uma vez o professor Carlos Ribas dá importantes orientações sobre essa ferramenta tão importante que deve ser …

O episódio trata sobre  estrutura necessária para iniciar um novo negócio. Aborda tanto as necessidades em termos de bens, instalações, recursos financeiros e recursos pessoais. Traz detalhes sobre o capital de giro e …

Neste episódio, damos continuidade a aspectos importantes a serem considerados no plano de negócios. Ao fazer o plano de negócios do seu …

O Marketing pode ser dividido em 4 "Ps": produto, praça, preço e publicidade. Ao fazer o plano de negócios do seu empreendimento, é importante definir quais as estratégias de marketing que você irá adotar, lembrando que …

Buscar informações sobre os clientes e os fornecedores é uma importante etapa dentro do Plano de Negócios. Neste episódio, a entrevista com o professor Carlos Ribas continua, dando dicas preciosas para o planejamento do …

O plano de negócios é fundamental para quem quer montar um empreendimento. Com ele, você conhece mais detalhes sobre aquilo com que pretende trabalhar e evita erros e desperdício de dinheiro. Além disso é uma excelente …

As últimas etapas do modelo de negócios são apresentadas neste episódio, envolvendo assuntos como atividades-chave, parcerias, recursos principais e …

O episódio trata do assunto Modelo de Negócio, dando continuidade ao tema iniciado no episódio anterior. Aqui você encontra importantes informações para definir QUEM é o seu cliente e quais suas NECESSIDADES, qual é a …

Antes de iniciar um empreendimento é importante ter bem claro qual é o negócio que estamos montando, a quem ele vai atender e qual produto ou serviço vamos oferecer aos nossos clientes. A ferramenta CANVAS é um modo …

Esse episódio encerra a série sobre qualidades do empreendedor, abordando aspectos como buscar sempre fazer o melhor, liderança e vontade de aprender …

Damos continuidade ao assunto sobre qualidades que você precisa desenvolver para ser um empreendedor do setor de alimentação. Nesse episódio tratamos …

Ser empreendedor é algo que muito querem, mas é importante avaliar se você tem as competências necessárias. Nesse episódio damos início a esse assunto, tratando sobre qualidades de um empreendedor. Você conhecerá quais …

Esse episódio continua tratando de idéias para novos empreendimentos, negócios tradicionais e as principais tendências do setor. Acesse mais informações em: https://nextal-ld.wixsite.com/nextal-ld, …

Nesse episódio daremos algumas dicas pra você que está precisando de uma boa idéia pra montar o seu negócio em alimentos ou para expandir o que você já tem. Maiores informações acesse: …

O episódio continua apresentando importantes informações sobre o que levar em conta antes de abrir um negócio no setor de alimentação. Acesse mais informações em: https://nextal-ld.wixsite.com/nextal-ld, …

Este episódio apresenta algumas considerações importantes que você tem que levar em conta antes de montar um negócio em alimentos. Acesse mais informações em: https://nextal-ld.wixsite.com/nextal-ld, …

Conheça um pouco sobre a UTFPR, sobre o Núcleo de Extensão Tecnológica em Alimentos e sobre o que você vai encontrar aqui no podcast. Acesse mais …