Подкаст «Наследие»
Наследие — подкаст издательства Макушин Медиа, посвященный краеведению и локальной истории.
Подкаст «Наследие». Выпуск №7. Игорь Шеин: Как сохранить вкусное наследие Сибири
На этой неделе гость нашего подкаста «Наследие» — Игорь Владимирович Шеин, гастроархеолог, биохимик, председатель Красноярского винного клуба, исследователь и автор нескольких книг и множества статей, посвященных сибирской гастрономии и ее истории.
Сейчас он продолжает начатую несколько лет назад работу над многотомником «Историко-гастрономический словарь Сибири». Для него написано уже более 1200 статей: «Я понимаю, как много всего потеряно и как много всего было ложно оценено», — говорит Шеин. Он не просто исследует. В тематических постановках для «Гастрономического театра», которые Шеин регулярно организует совместно с шеф-поварами, используют локальные продукты и оживляют старинные подходы.
О сибирском столе, связи традиций и полезного питания, опасных и безопасных продуктах и странных вкусовых сочетаниях — в нашем разговоре.
Educational
Interesting
Funny
Agree
Love
Wow
Listen to Подкаст «Наследие»
RadioPublic
A free podcast app for iPhone and Android
- User-created playlists and collections
- Download episodes while on WiFi to listen without using mobile data
- Stream podcast episodes without waiting for a download
- Queue episodes to create a personal continuous playlist
Connect with listeners
Podcasters use the RadioPublic listener relationship platform to build lasting connections with fans
Yes, let's begin connecting
Find new listeners
- A dedicated website for your podcast
- Web embed players designed to convert visitors to listeners in the RadioPublic apps for iPhone and Android
Understand your audience
- Capture listener activity with affinity scores
- Measure your promotional campaigns and integrate with Google and Facebook analytics
Engage your fanbase
- Deliver timely Calls To Action, including email acquistion for your mailing list
- Share exactly the right moment in an episode via text, email, and social media
Make money
- Tip and transfer funds directly to podcastsers
- Earn money for qualified plays in the RadioPublic apps with Paid Listens
Updated privacy policy: We have made some changes to our Privacy Policy. Please note that your continued use of the RadioPublic services following the posting of such changes will be deemed an acceptance of this update. Learn more.